Im Januar 2026 findet zum 90. Mal die Grüne Woche in Berlin statt. Am schwedischen Gemeinschaftsstand bieten rund 20 Lebensmittelbetriebe unter dem Motto »Schweden entdecken, schmecken und erleben« diverse Spezialitäten aus dem hohen Norden an.
Titelbild: © Jordbruksverket/Bernhard Ludewig
Seit 2018 ist Schweden auf der internationalen Leitmesse für Ernährungswirtschaft, Landwirtschaft und Gartenbau vertreten. »Mit dem Gemeinschaftsstand wollen wir das Bild von Schweden als Reise und Genussland stärken«, sagt Camilla Bender Larson vom schwedischen Zentralamt für Landwirtschaft (Jordbruksverket), das den Auftritt organisiert und fördert. »Die Messe ist für die Produzenten eine einmalige Gelegenheit, den deutschen Markt zu testen und direktes Feedback von Händlern und Endkunden zu erhalten.«
»Die für 2026 ausgewählten Unternehmen stehen für Tradition und Innovation«, sagt Camilla. »Es wird originell veredelten Käse und eingelegten Hering geben, aber auch außergewöhnliches Craftbier und traditionelles Fladenbrot mit einem neuen Twist.«
Die Grüne Woche findet vom 16.-25. Januar 2026 in der Messe Berlin statt.
Folgende Unternehmen präsentieren sich am schwedischen Gemeinschaftsstand:
Falbygdens Osteria
www.falbygdensosteria.se
Instagram: @falbygdensosteria
Eine kulinarische Destination in der Region Västergötland, die jährlich über 250.000 Besucher anzieht. Das Unternehmen veredelt Käse, betreibt eine eigene Hofkäserei und bietet Führungen und kulinarische Erlebnisse in Verbindung mit seinem Käse- und Feinkostgeschäft an.
Goda AB
www.morsjo.se
Instagram: @morsjodeli
Unter der Marke Mörsjö deli produziert das Unternehmen handgemachte, knusprige und mit Aromen verfeinerte Fladenbrotchips (»Tunnbröd«).
Lanthandeln Sonarp
www.bjorksoda.se/de
Instagram: @angabackens_bjorksoda
Unter der Marke Ängabackens Björksoda wird ein prickelndes alkoholfreies Getränk angeboten, das in kleiner Auflage aus reinem Birkensaft gewonnen und in klassischer Handarbeit produziert wird. Neben der Getränkeherstellung betreibt das Unternehmen einen Hofladen und veranstaltet Verkostungen und Führungen, auch für internationale Gäste.
Klädesholmen Seafood
www.kladesholmen.se
Instagram: @kladesholmenseafoodab
Bietet eine breit gefächerte Auswahl an Heringsprodukten aus Hering aus der Norwegischen See sowie der Nordsee an. Die Verarbeitung von Hering reicht auf der Insel Klädesholmen bis ins 16. Jahrhundert zurück.
Möja Fisk AB
www.mojafisk.se
Instagram: @mojafisk
Fischgeschäft und Restaurant im Stockholmer Schärengarten. Auf der Grünen Woche präsentiert Möja Fisk ein Meeres-Knäckebrot, das zu 20% aus Zuckertang besteht.
Petersborgs Gård
www.petersborg.se
Instagram: @petersborgs_gardsbutik
Österlens Kött & Vilt Brösarp
www.osterlenskottovilt.se
Instagram: @osterlenskottovilt
Petersborgs Gård baut Senf an und produziert Senfprodukte, die unter anderem im eigenen Hofladen verkauft werden. Auf der Messe stellt Petersborg Senf her, der gemeinsam mit dem Unternehmen Österlens Kött & Vilt Brösarp, einem Hersteller von Elchwurst und Fleischprodukten, angeboten wird. Gemeinsam repräsentieren die beiden Unternehmen auch das Kulinarik-Event Matrundan Österlen, das jedes Frühjahr stattfindet. .
Österlenkryddor
www.osterlenkryddor.se/de
Instagram: @osterlenkryddor
Österlenkryddor aus Skåne betreibt einen biologischen Freilandanbau von Gewürzen und stellt Gewürzmischungen selbst her, die sowohl im eigenen, internationalen Online-Shop als auch im eigenen Hofladen zu kaufen sind.
Skedvi Bröd
www.skedvibrod.se
Instagram: @skedvibrod
Stellt auf traditionelle, handwerkliche Art, die seit 2023 unter geografischer Herkunftsbezeichnung geschützt ist, Holzofen-Knäckebrot her. Mit Restaurant, Hofladen, Hotel und Führungen durch die Bäckerei hat sich das Unternehmen als kulinarische Destination etabliert.
Roberts in Örebro
www.roberts.se
Roberts in Örebro ist ein Hersteller von Extrakten und Aromen für Brauereien und die Lebensmittelindustrie, zum Beispiel der klassische schwedische „julmust“, der an Malzbier erinnert.
Visit Trollhättan Vänersborg
www.vastsverige.com/de/trollhattan-vanersborg
Instagram: @visittv.se
Die Region hat viel zu bieten: Die Städte Trollhättan und Vänersborg, direkt am Vänernsee, dazu der große Wasserfall mit Schleusen! Der Ökopark Halle-Hunneberg ist der einzige seiner Art in Westschweden. Flora und Fauna sind einmalig – nicht nur für Västra Götaland, sondern für ganz Schweden. Ebenso einmalig ist die Geschichte der Berge. Die schwedischen Könige haben hier seit Generationen Elche gejagt. Heute sind die Berge eine beliebte Touristendestination, inkl. Elchsafaris.
Craft-Bier aus Schweden auf der Grünen Woche 2026:
Schöner Beitrag.
Langsam komme ich auch auf den Geschmack.
Die nordischen Länder haben was Besonderes.
Nur diese Kälte hält mich noch davon ab.
Als Südländer zieht es mich ans Mittelmeer, aber die Neugier ist soooooo groß.
Grüße aus Karlsruhe,
Mario
http://www.schweden.pro